دستور پخت برنج

طرز تهیه برنج ایرانی

برنج ایرانی سه روش پخت دارد:1.دمی2.پلوپز3.کته

مواد لازم:

برنج: هر چند پیمانه برای هر نفر

آب: نسبتی از برنج به آب که مشخص کردیم

کره: نصف 50 گرم برای چهار نفر

برنج را میتوانید به صورت دمی/پلوپز/کته بپزید. برای این کار به روش دمی می توانید بعد از به جوش آمدن، مقدار بیشتری از آب که کاملا برنج را غرقآب کند. اضافه کردن کره و مقدار بیشتر نمک(به خاطر آبکش) به آب در حال جوش برنج های خیس خورده باشد و شسته اید را به آب در حال جوش اضافه کنید.

برنج باید در حال دمی زودتر برداریم. بنابراین، میگذاریم برنج به حدی بپزد که در انگشتان دست وقتی فشار میدهیم سه برشه باشد. بعد ، آن را آبکش کنید.

برای پخت برنج با پلوپز، برای پخت برنج 2 برابر منهای 1 برابر برنج را آب میریزید. برنج را به همراه نمک و روغن به آن اضافه می‌کنید. تا هنگام پخت کامل در آن را میبندید.

برای پخت به روش کته به اندازه بند انگشت کوچک روی برنجی که شسته اید آب می ریزید. و نمک به اندازه سر خالی کف دست برای چهار نفر به آن به همراه کره اضافه می‌کنید.

وقتی آب آن تمام شد در آن را میگذارید و شعله را کم می‌کنید. تا پخت کامل برنج 30 دقیقه تا 45 دقیقه صبر می‌کنید.

برنج شما آماده است نوش جان.