مواد لازم برای چهار نفر
- لپه: یک مشت
- گوشت: 250 گرم
- آب: 4 پیمانه
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق
- لیمو امانی: 4 عدد
- سیب زمینی: 3 عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
ابتدا لپه‌ها را در زودپز تفت می‌دهیم در ظرفی دیگر پیازهایی که با رنده ریز رنده کرده ایم را با روغن سرخ کردنی سرخ می‌کنیم. سپس بعد از رنگ کمی طلایی شدن آن به آن زرد چوبه را اضافه می‌کنیم و در آن گوشت‌ها را سرخ می‌کنیم.
در کنار این خورشت باید سیب زمینی‌ها را هم سرخ کرده و به آن اضافه کنیم. برای سرخ کردن سیب زمینی ها پیشنهاد می‌کنیم که آن را یک بار در آب گرم قرار بدهیم و سپس سرخ کنیم تا نشاسته‌های آن گرفته شود و به ظرف نچسبد.
بعد از سرخ شدن گوشت‌ها آن را به لپه اضافه می‌کنیم و به آن رب و آب را اضافه می‌کنیم بعد از قل زدن به آن لیمو امانی اضافه می‌کنیم. و بعد از ده دقیقه به همراه برنج می‌توانید نوش جان کنید.
